有很多消费者经常会发现超市中的冷藏酸奶口味过酸,这通常是因为超市的储藏仓库没有冷藏条件,或为了省电把酸奶直接放在冷柜外面存放,一段时间之后才放入冷藏货架所致。这时候活菌数肯定已经大幅度下降了。还有一些超市直接把需要冷藏的酸奶放在室温下销售,这是不合相关规定的。《北京市食品安全条例》第三十三条规定, 贮存、运输、销售按照规定需要低温保存的食品的,应当配备与其经营规模和食品种类相适应的冷藏冷冻设备设施以及具有连续测量和记录温度功能的装置,并保证正常运转,不得无故关停;有关设备设施或者装置发生故障后,应当对受到影响的食品进行检验,确保食品未因故障发生品质变化。 《北京市工商局流通环节食品安全监督管理规定》中明确要求,贮存、销售需低温保存食品的,食品经营者应配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施,冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求。食品经营者应建立冷链销售内部管理制度,对于需低温保存的食品,进货验收时应按照标签明示的贮存温度检查货品的温度,销售时,应根据冷藏设备存储量摆放食品,确保食品满足低温保存条件。违反本条例规定贮存、运输食品的,给予责令限期改正、警告;逾期不改正的,处2000元以上2万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。发现违反条例的情况,消费者可以向工商局举报投诉。
我公司是专业生产和销售冷藏车厂家,活菌酸奶的生产或供货商可致电咨询,有面包型冷藏车(此款冷藏车出入市区不限行)和厢式冷藏车,厢体从2.5米到9米规格齐全,客户朋友们可根据每日的供货量来选择不同规格尺寸的冷藏车来运输活菌酸奶,我们期待全国各地客户朋友们来我公司视察和了解。